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    六機構聯合發布《食品甜味劑科學共識》

    六機構聯合發布《食品甜味劑科學共識》

    • 分類:行業動態
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2018-07-20
    • 訪問量:0

    【概要描述】在2018年全國食品安全宣傳周期間,科信食品與營養信息交流中心等六家專業機構17日在北京聯合發布《食品甜味劑科學共識》,幫助公眾更全面了解甜味劑,并根據自身需求選擇適合自己的食品。

    六機構聯合發布《食品甜味劑科學共識》

    【概要描述】在2018年全國食品安全宣傳周期間,科信食品與營養信息交流中心等六家專業機構17日在北京聯合發布《食品甜味劑科學共識》,幫助公眾更全面了解甜味劑,并根據自身需求選擇適合自己的食品。

    • 分類:行業動態
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2018-07-20
    • 訪問量:0
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    在2018年全國食品安全宣傳周期間,科信食品與營養信息交流中心等六家專業機構17日在北京聯合發布《食品甜味劑科學共識》,幫助公眾更全面了解甜味劑,并根據自身需求選擇適合自己的食品。
     
    科信食品與營養信息交流中心副主任鐘凱表示,人對甜味的喜好是與生俱來的。如何既能滿足對甜味的喜好,又不過多攝入糖,特別是對于需要控制糖攝入的人群,是一個急需解決的問題。甜味劑作為賦予食品以甜味的食品添加劑,為這些人群提供了一種可行的選擇。因甜度高、能量低或不含能量、工藝性能穩定、安全性高等特點,甜味劑在過去100多年間在許多國家和地區越來越廣泛地被應用于食品和飲料。
     
    據悉,甜味劑的安全性已得到國際食品安全機構的肯定,國際食品法典委員會、歐盟食品安全局等機構對所批準使用的甜味劑的科學評估結論均是:按照相關法規標準使用甜味劑,不會對人體健康造成損害。
     
    中國是甜味劑生產和出口大國,主要品種包括糖醇類,例如木糖醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇等;高倍甜味劑,例如甜蜜素、阿斯巴甜、安賽蜜;以及天然甜味劑,例如甜菊糖苷、羅漢果甜苷等,為消費者提供了多樣的選擇
     
    為響應《國民營養計劃(2017—2030年)》和“全民健康生活方式行動”中關于“三減三健”專項行動的倡議,《食品甜味劑科學共識》建議消費者培養吃動平衡的生活方式,提升健康素養,根據自身需求選擇適合自己的食品;并號召學界和媒體積極開展科學傳播,幫助公眾全面了解甜味劑;同時,還倡導食品生產企業通過創新為消費者提供更多元化的產品。
     
    《食品甜味劑科學共識》由科信食品與營養信息交流中心、中華預防醫學會健康傳播分會、中華預防醫學會食品衛生分會、中國疾病預防控制中心營養與健康所、中國食品科學技術學會食品營養與健康分會、食品與營養科學傳播聯盟六家專業機構基于相關科學依據,聯合制定并發布。
     
     
      來源:中國新聞網

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